Nyhet fra Brasil: Barreiro Catuai!

Fazenda Barreiro fra Brasil er en av våre faste kaffer i hylla. Barreiro Catuai er et lite parti med bønnetypen catuai fra denne farmen.

Smaken

Fruktig på duft med smak av modne skogsbær og sjokolade. Søt ettersmak av saftig syltetøy og vanilje.

Kaffegård: Fazenda Barreiro

Kaffebonde: Francisto Otavio Lotufo

Region: Pocos de Caldas, Sul de Minas

Bønnetype: Catuai

Meter over havet: 1400

Prosess: Bærtørket

Litt om Fazenda Barreiro

Fazenda Barreiro drives av Francisto Otavio Lotufo. Han er oldebarnet til mannen som grunnla kaffegården i 1820. Gården har en komplett kaffeinfrastruktur - i form av vaskestasjon, bønneseparator, pulper og flere maskinelle tørkere for kaffe.

Familiens ambisjon er å skape en perfekt balanse mellom kaffegården og naturen som omgir den. Derfor jobber de med å bevare gårdens skogområder, vannreserver, samt fugle- og dyreliv. På den måten bidrar de også til en bedre arbeidsplass for 30 familier, som bor og jobber på Fazenda Barreiro.

Ved siden av de store landområdene fylt med frodige kaffetrær, har gården over 5000 kvadratmeter med terrasser i murstein og betong hvor kaffebærene soltørkes.

Ha ei fin uke!


#kaffe #BarreiroCatuai #FazendaBarreiro #catuai #sødme #sjokolade #skogsbær #syltetøy #vanilje #balanse #bidra 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits